แบคทีเรียจากอาหารจำนวนมากผลิตสารพิษในโฮสต์หลังจากถูกกลืนเข้าไป หลังจากสัมผัสได้ถึงการมีอยู่ของสมอง สมองจะเริ่มการตอบสนองทางชีวภาพหลายชุด รวมทั้งการอาเจียนและคลื่นไส้ เพื่อกำจัดสารดังกล่าวและพัฒนาความเกลียดชังต่ออาหารที่มีรสชาติหรือหน้าตาเหมือนกัน แต่รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการส่งสัญญาณจากลำไส้ไปยังสมองไม่ชัดเจน
นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาการอาเจียนในสัตว์อื่นๆ เช่น สุนัขและแมว แต่สัตว์เหล่านี้ไม่ได้รับการศึกษาอย่างครอบคลุม จึงไม่เปิดเผยกลไกของอาการคลื่นไส้อาเจียนหลังจากได้รับ Staphylococcal enterotoxin A ซึ่งเป็นสารพิษจากแบคทีเรียทั่วไปที่ผลิตโดย Staphylococcus aureus ซึ่งนำไปสู่ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารในมนุษย์ หนูได้พัฒนาตอนของการเปิดปากที่ผิดปกติ หนูที่ได้รับ SEA อ้าปากในมุมที่กว้างกว่าที่พบในกลุ่มควบคุม โดยที่หนูได้รับน้ำเกลือ นอกจากนี้ ในระหว่างเหตุการณ์เหล่านี้ ไดอะแฟรมและกล้ามเนื้อหน้าท้องของหนูที่ได้รับการรักษาด้วย SEA จะหดตัวพร้อมกัน ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบในสุนัขเมื่อพวกมันอาเจียน ในระหว่างการหายใจปกติ กะบังลมและกล้ามเนื้อหน้าท้องของสัตว์จะหดตัวอีกทางหนึ่ง กลไกประสาทของการหดตัวคล้ายกับการอาเจียน ในการทดลองนี้ เราประสบความสำเร็จในการสร้างกระบวนทัศน์สำหรับการศึกษาการหดตัวที่เกิดจากสารพิษในหนู ซึ่งเราสามารถพิจารณาการตอบสนองการป้องกันจากสมองต่อสารพิษที่โมเลกุลและเซลล์